中文名称:2,3-二甲基吡嗪
中文别名:二甲派引
CAS No:5910-89-4
EINECS号：227-630-0
分子式:C6H8N2
沸点:156℃
闪光点:54℃
折射率:1.506-1.508
密度:1.02
外观透明黄色 液体 带有一种 坚果的 气味
用途:GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。;该品呈焙烤、奶油和肉类香气，有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香..
安全说明:S16
危险品运输编号：UN 1993 3/PG 3